A côté des fermes, des châteaux ou des églises rurales du pays toulousain, existent de petits édifices utilitaires construits avec des matériaux locaux qui sont partie intégrante du paysage: les pigeonniers...
Parfois ils sont isolés en bout de bâtiment agricole, d'autres parfois, sont intégrés à la ferme.
On en distingue deux types principaux:
- le type gascon se caractérise par un section carrée ou octogonale couronnée par une toiture pyramidale à pentes égales avec tuiles plates.
Les pigeons sont à l'étage alors que le rez-de-chaussée tient lieu de remise.
Les plus anciens pigeonniers sont construits sur des poteaux ou des colonnes pour protéger les pigeons de leurs prédateurs
- Le type toulousain est d'un modèle rustique, dit en "pied de mulet":
la toiture, d'une seule orientation,présente un décrochement ou ressaut servant de passage aux volatiles.
A Larra, on peut encore découvrir une douzaine de pigeonniers:
celui du Fort d'Agia, du château de Larra, de la Pétingue,de Ricancelle, d' Emmenot, d' Enbeccade, de Palahou, d' Esprécatori, d' Enbergé, d' Ensicre, des Duffaux et de Roland .
Celui de Roquefort s'étant malheureusement effondré en 1990...